酒蒸蛤蜊

🖐🏻5分鐘食譜 ！零失敗的簡單料理！【酒蒸蛤蜊】蛤蜊鮮甜飽滿，♨️每一口湯汁都彌漫著酒香、蒜香和牛油香。大口大口吃著，超爽！(食譜如下，謝謝)😊😊

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【酒蒸蛤蜊】

材料：-
蜆(蛤蜊)...............600g
清酒......................120ml
蒜(切片)...............1瓣
日式醬油..............1湯匙
味醂......................1 湯匙
蔥花.....................1棵
青辣椒(切碎).......1/3隻
牛油(奶油)...........10g

做法：-
1. 蜆(蛤蜊)去沙洗淨備用。
2. 熱油鍋下蒜片炒香，然後下蜆(蛤蜊)、100ml清酒燒開，蓋上鍋蓋煮至蜆(蛤蜊)打開，將蜆(蛤蜊)拿出上碟。
3. 把日式醬油、味醂、牛油(奶油)、20ml清酒入鍋關火拌勻，然後把湯汁淋在蜆(蛤蜊)上，最後加入蔥花和青辣椒碎便可。

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